Le bistro est un petit restaurant qui propose repas et boissons. Autrement dit, c’est un établissement qui accueille amis, famille, collègues de travail… pour partager d’excellents moments. Mais, quels sont les types de boissons les plus connus dans ces petits restaurants au Canada? Voici ici une liste non exhaustive de boissons que vous pouvez commander dans votre bistro préféré.
Le café, deuxième boisson la plus consommée au monde
Pour débuter la journée dans la bonne humeur, plusieurs personnes consomment du café au déjeuner. C’est pourquoi c’est l’une des boissons les plus connues dans les bistros. Cette boisson est généralement servie chaude dans une petite tasse. Elle peut être accompagnée d’un croissant, d’une brioche ou d’un bagel de Montréal.
Pour certains, consommer du café dans un petit restaurant du quartier ou non est une belle manière d’apprécier l’ambiance locale. C’est également une occasion de faire de nouvelles rencontres ou de signer un contrat de travail.
Au bistro, le café peut être savouré de plusieurs manières. Les consommateurs peuvent le prendre debout ou devant le comptoir. D’autres peuvent le consommer en lisant un journal ou en préparant leur feuille de route de la journée. D’autres encore peuvent le boire en discutant avec des collègues de travail. Notez également que le café est souvent servi avec un verre d’eau à côté au cas où vous auriez soif.
Il existe plusieurs types de café, et vous trouverez donc dans le menu des bistros différents styles : café filtre, café au lait ou latté, espresso allongé, ou encore un café noisette (équivalent d’un espresso macchiato, avec un nuage de lait chaud et mousseux). Certains bistros proposent également du décaféiné.
L’apéritif avant le repas (boissons alcoolisées, fruitées, kir…) et le vin au repas
En dehors du café, les bistros servent également des apéritifs et du vin. L’apéritif avant le repas est un excellent moment pour terminer une conversation d’affaires. C’est aussi une belle occasion pour renforcer les liens familiaux et amicaux.
Les chefs cuisiniers de bistros vous proposent plusieurs types d’apéritifs. Vous pouvez donc consommer des boissons alcoolisées et fruitées dans un restaurant du coin. Vous trouverez des boissons légères et bien fraîches comme un kir, un spritz, un gin-tonic, un Bloody Caesar (classique canadien) ou encore des bières artisanales locales. Si vous souhaitez déguster du fromage, des vins blancs d’ici vous seront proposés. Retenez que le vin blanc s’associe parfaitement aux fromages québécois et canadiens, et tous les bistros le savent.
Vous pouvez également trinquer avec vos amis avec du vin blanc sec. Pour ceux qui ne consomment pas de boissons alcoolisées, les bistros proposent des jus nature de saison (pommes, bleuets, canneberges, citron, pamplemousse, pastèque…).
Le vin, quant à lui, fait partie des meilleures boissons pour célébrer une occasion spéciale. C’est pourquoi il est servi dans les bistros. Pour fêter vos fiançailles ou une promotion, vous pouvez déguster un vin produit en Ontario (péninsule du Niagara), en Colombie‑Britannique (vallée de l’Okanagan) ou au Québec (Cantons‑de‑l’Est, Montérégie). Le mieux reste de choisir le vin qui s’associe le plus à votre repas.
Les bistros proposent également des vieux millésimes. Vous pouvez aussi déguster des vins mousseux, du vin rouge et même du rosé. Les vins les plus offerts par les restaurants proviennent des régions viticoles canadiennes (Ontario, Colombie‑Britannique et Québec), ainsi que d’importations populaires d’Italie et d’autres pays.
Le digestif après repas (liqueurs, whisky canadien, eaux‑de‑vie…) et les mousseux
Pour faciliter la digestion après un repas copieux, les bistros proposent des digestifs. Vous trouverez ainsi des liqueurs à l’érable, du whisky canadien (souvent appelé “rye”), des gins artisanaux et des eaux‑de‑vie de fruits, notamment de pomme au Québec. Les eaux‑de‑vie sont parmi les digestifs les plus connus dans les bistros.
Les vins mousseux canadiens et le champagne importé, quant à eux, peuvent se consommer à tout moment. En vous rendant dans le bistro de votre choix, vous pouvez en commander pour un brunch comme pour le souper.
Café, vins canadiens, mousseux, whisky, liqueurs à l’érable, kir… vous connaissez désormais les boissons les plus populaires dans les bistros. N’hésitez donc pas à vous faire plaisir !